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广阔天地接受贫下中农再教育,回城加入为人民服务行列,退休在家“虚度光阴”。

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【转载】金黄外衣——好吃的全麦蜜豆包  

2017-05-07 14:13:55|  分类: 面包制作 |  标签: |举报 |字号 订阅

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金黄外衣——好吃的全麦蜜豆包 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客

      很久没有做面包了,不仅仅是工作很忙,主要是刮痧带来的影响太大:感觉整天昏昏欲睡的样子。除了课堂上集中精力给学生们讲解之外,其他的时间精神会较差,只想睡觉呢。昨天买了蜜豆,就知道老公想吃面包了,于是晚上就做了这款面包,刚烤出来的时候。外皮酥酥的,金黄色的外衣,非常好吃。
材料:全麦面粉250克、牛奶100克、鸡蛋液20克、干酵母2克、白糖30克(我家老公喜欢吃原味的)食用油20克;蜜豆、奶酪适量
1、和好面团揉出筋膜(我用手、很费劲)等待发酵

2、两个小时以后,发酵好的面团分成等大的九个剂子

3、包入蜜豆进行第二次发酵

4、刷上蛋液、芝麻

5、烤箱175度,25分钟.

注意:1、我家老公不喜欢甜食,所所以我放糖较少。

2、我家没有黄油(老公很胖,控制脂肪摄取),用食用油代替了

3、各种型号牌子的烤箱不太一样,依据经验定时间和温度。

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