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雨薇阁

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广阔天地接受贫下中农再教育,回城加入为人民服务行列,退休在家“虚度光阴”。

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【转载】好吃的牛奶面包  

2017-05-07 14:11:51|  分类: 面包制作 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自荷兰小猪《好吃的牛奶面包》

     1121 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客      
          很久没做面包了,也很想吃了,超市里面买来一包普通的切片面包,冰箱里面放了二十几天了,还是那个味道,生产商添加了多少东西咱就知道了,不敢吃啦!还是需要自己做的放心呢!外面有些东西实在不敢恭维,即使是有钱,照样可以吃到很糟糕的食物。
      材料:高粉250克,白糖50克,酵母粉3克,盐2克,蛋液20克,牛奶160 克,黄油20克
      1、除黄油之外的其他材料混合揉匀
      2、加入黄油,继续揉匀,直到揉出筋膜
      3、第一次发酵,
      4、排气,分割成等大的六个剂子,揉成馒头状的面包,(烤盘刷油)放入烤盘,继续发酵(我放在暖气片上了)
      5、一个小时以后,刷蛋液,进烤箱,
      6、170度,30分钟!
 
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