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【转载】送给好朋友品尝的拿手点心——芝麻豆沙酥饼  

2017-05-07 13:55:26|  分类: 酥皮点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  送给好朋友品尝的拿手点心——芝麻豆沙酥饼 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

  昨天的网易女人论坛颁奖结束后,俺被评为09年度网易女人论坛优秀网友第一名。今天LG特意买了一束鲜花送给了我,以示对我的祝贺!

  尽管俺嘴上说:花这钱干吗?这鲜玫瑰花太贵了,也不实惠。但俺心里那个美哦!哈哈,女人有时往往是心口不一哦!

  这几天不舒服,需要输液治疗,敏姐又让我去她办公室输液,她办公室暖和并且安静,还能和敏姐聊天,每次生病不舒服时,都是先找敏姐,她总是像亲姐姐一样对待我,俺心里特温暖。

  昨天晚上在家加班做了这款自己拿手的芝麻豆沙酥饼,今天上午带到了敏姐办公室,她们品尝后都说很酥、好吃,听着她们说好吃,俺心里也很高兴,自己的劳动成果能得到大家的认可,真的也是一种幸福哦。

  这款芝麻豆沙酥饼和原来的豆沙酥是一样的做法,只不过俺把它按成饼的形状了。

  具体做法:

  1、油面材料:低粉150克,植物油70克。

  水油面材料:普通面粉200克,盐2克,白糖3克,植物油60克,牛奶90克。

  内馅:红豆沙约400克。

  表面装饰:蛋黄1个,黑芝麻适量。

  2、将油面材料混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟。

  3、将水油面材料混合均匀,揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。

  4、将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片,包入一份油面呈球型。其它依次做好。

  5、将包好的面团分别擀成长舌型,卷起,盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次,即成酥皮坯子。

  6、取一只酥皮坯子,擀成片,包入豆沙馅,收口朝下。

  7、用手按平成小饼状,用刀在上面轻轻划三道,摆入烤盘中,其它依次做好。

  8、将蛋黄打散,用刷子刷在豆沙酥饼表面,分别撒入黑芝麻和白芝麻即可(一共12个,6个撒了黑芝麻,6个撒了白芝麻)。

  9、将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20—25分钟即可。

  送给好朋友品尝的拿手点心——芝麻豆沙酥饼 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

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