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雨薇阁

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广阔天地接受贫下中农再教育,回城加入为人民服务行列,退休在家“虚度光阴”。

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【转载】平淡生活也精彩——奶酪玫瑰面包  

2017-06-15 16:36:09|  分类: 面包制作 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  平淡生活也精彩——奶酪玫瑰面包 - 秋凉 - 享受平淡

       前几天家里的厨房秤坏了,突然觉得生活好象被打乱了,面包、蛋糕都做不了了,连普通的面食也没办法做了,平时并不经意的东西原来对我的生活也是有影响的。日常生活中有好多看似平常、可有可无的东西,只是因为拥有而觉得习惯,一旦失去时才会发现它存在的价值,有人会抱怨日常生活过于平淡无味,殊不知这平淡有序的生活才是最幸福的,我喜欢平淡如水的生活,每天在细小的家事上巧用心思,就会发现生活是如此精彩。

       第一眼看到这个玫瑰花儿般的面包就被它吸引住了,暗暗地想,一个把面包做成如此美丽造型的人该是何等热爱生活之人,他(她)在生活中也一定有着如花的心情吧。新的厨房秤到家了,立即做了这款温馨甜蜜的奶酪玫瑰面包,看着这花朵般的面包在烤箱中渐渐成形、上色,内心也不断升腾出一种温暖美好的心情。

       这个奶酪玫瑰包用的是我最喜欢的配方,曾用这个配方做过奶酪莲蓉包和胚芽奶酪包,都是无比的柔软、好吃,这个配方是我做面包以来,除了汤种面包以外最柔软又容易做的一款配方。

材料:高粉200克,奶油奶酪100克,鸡蛋1个,牛奶50克,奶粉20克,细砂糖40克,盐1/4小匙,酵母粉3克,无盐黄油10克

内馅:蔓越莓干适量

做法:

1.将模具事先抹油涂粉备用;

2.除黄油外的所有材料混合均匀,搅拌成团后,加入黄油继续搅拌至面团可稍拉出薄膜状,发酵至两倍大;

3.将发酵好的面团分割成每个20克的小面团,滚圆,松驰10分钟;

4.把面团擀成薄圆形,类似饺子皮,四个一组,一张张叠起来,在最上面的面皮下三分之一处放一排蔓越莓干,卷成筒状,用刮板从中间一分为二,分别放入模具中,摆入烤盘。

4.盖上保鲜膜,最后发酵20-30分钟,发至两倍大。

5.烤箱预热,上下管175度,中层烤20分钟。

平淡生活也精彩——奶酪玫瑰面包 - 秋凉 - 享受平淡
提示:
我用的是蛋挞模,所以每个面团分割成20克,如果你用的模具比我的大的话也可以分成每个30克的面团。
平淡生活也精彩——奶酪玫瑰面包 - 秋凉 - 享受平淡
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