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广阔天地接受贫下中农再教育,回城加入为人民服务行列,退休在家“虚度光阴”。

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【转载】曼越莓豆沙面包  

2017-06-15 16:35:15|  分类: 面包制作 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自玉池桃红《曼越莓豆沙面包》

曼越莓豆沙面包 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

        家里的烘焙用品太多了,翻动查看的时候,看到N月前买的美国曼越莓干还静静的躺在那里,俺就这点毛病,看到的就往家买,买回家一放,有时早忘记它的存在了,因为这事,LG每次陪我买东西时,总要问:你用不用?用就买,不用就不要买!一定记得用哦!这些肯定买回家不用!。。。。。。等等,等等之类的话吧。

   俺总是信心很坚定的说:肯定有用的!不过,因俺忘记,放过了期限,扔了的东西也不少哦曼越莓豆沙面包 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

   这次的曼越莓一定不能让它过期哦,这东西老贵了!哈哈。

 

具体做法:

1、面包所用原料:高粉200克,蛋液40克,细砂糖40克,盐2克,牛奶90克,酵母3克,黄油20克,豆沙适量,白芝麻少许,曼越莓40克。

2、除黄油和曼越莓外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,10分钟以后加入曼越莓干,揉出筋膜(我用了面包机和面,也可以手和的。)

3、让面团发酵至2倍大,完成基础发酵。

4、分割成6个,滚圆松弛15分钟。

5、将面团擀成圆形,轻轻几下就可以,包入豆沙馅(每个大约35克),收口捏紧。

6、收口朝下排入烤盘,发酵至2倍大,表面刷一层蛋液,散上白芝麻。

7、烤箱180度,中层上下火烤15分钟。

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